hiroshimakekkepan.comブログ
2025-04-01 20:52:00
パンはレシピ通りには作れないから…
プロにはプロの見方がある
昨日は子どもの成人式前撮り
今どきは
ロケーション撮影
30年以上昔とは
随分変わりますね。
私が来てから
かなり眠っていた振袖ですが
小物をプラスするだけ
で今どきになりました^_^
そして
アングルと見え方の場所選び
プロカメラマンさんに
お願いすると
ポーズや細かなアングルを
こだわってくださるので
写真がグン！と
アップしました♪
プロにはプロの技術がある
写真撮影しながら
やはり
プロの仕事だわー！
と言う会話になりました。
私も
パン講師をして
15年目に入ります。
この15年でたくさんの方の
パン作りを応援させて頂きました。
さらに
私自身も
生徒様からたくさんの学びを
させていただいています。
自分のパン作りだけでは
ここまでの
経験値
は増えないでしょうね…😅
自分が学んできたこと
➕
経験値
これが
プロの仕事
に繋がっています。
独学のパン作りでなかなか
うまくいかないのは
パン作りは
レシピ通りにいかない
のです💦💦
⚫︎オーブンの違い
⚫︎室温・湿度
⚫︎粉
パッと簡単な部分では
これらが変わると別物🤣🤣🤣
成形も
⚫︎ひねり方
⚫︎めん棒の当て方
⚫︎端の揃え方
ほんの少しでパンの
見た目が変わります。
あら、
振袖やお写真と一緒でしょう^_^
ラウンド食パンの
焼きや発酵具合を悩まれていた
生徒様
アドバイスで
ニッコリ
パンが変わりました❣️
これが
パン講師が後押しできること
パン作りで
テンション上げてもらいます⤴️
これが
私がパン講師として
お伝えさせていただいている
ことです^_^
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