hiroshimakekkepan.comブログ
2025-04-08 19:47:00
生地配合をレシピで読む
いろんな生地があるんだねー
風が強い1日でした〜
でも
室内はガッツリパンこの日和
レッスンでも
発酵も進みやすい温度でした♪
配合によりこんなに変わる生地
今月の対面レッスン
メープルアーモンド
これは最高〜❤️
なんだけど…
卵黄にメイプルシュガー配合で
ちょいとネッチョリ〜💦💦💦
水分多いと
ネチャネチャとして
手に絡む、台に張り付く〜
水分少ないと
しまりやすい〜
配合で
生地タイプを知っていると
失敗も減ります！
こちらも
今月レッスンの
クアトロツイスト
全く違う生地配合
また、次回にお伝えしていきます♪
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